商品詳情
西班牙酒館風格豬肉串1公斤【中秋預購優惠】
Pinchos Morunos
本商品為預購優惠商品，8/10預購期結束將調回原價
2022/8/22起陸續出貨，訂單中如有其他現貨商品屆時將合併出貨
● 豬肉原產地：台灣
● 每包1公斤，約15～20串（實際依製作為準），優惠買輕鬆吃
● 成分：豬肩肉（原產地台灣）、大蒜、洋蔥、紅椒、孜然、薑黃、黑胡椒、肉桂、洋芫荽、鹽、橄欖油
● 西班牙酒館料理Tapas知名菜色
● 可用於炭烤、烤箱、平底鍋煎烤
今年食貨集中秋特別商品為了讓大家在通膨時代能優惠買輕鬆吃，都採1公斤包裝以節省工廠分包成本，如欲自行分裝成小包請置於冷藏環境約1小時待略軟化後分裝冷凍噢。
這是西班牙酒館料理（Tapas）中最知名的一品，Pinchos Morunos原意是「摩爾人的矛」。摩爾人是歷史上曾經統治伊比利半島（西班牙與葡萄牙）的北非阿拉伯民族，後來被歐洲人趕回非洲，但在西班牙留下了阿罕布拉宮、塞維利亞王宮等世界遺產級建築，以及香料料理的傳統。
西班牙人將原本摩爾人烤肉串的香料用在西班牙人最喜愛的豬肉上，一方面表達對穆斯林統治的反抗精神，另一方面是這真的滿好吃的。於是「摩爾人烤豬肉串」Pinchos Morunos這樣的菜名就流傳到現在。
這種豬肉串用炭火或鐵板煎烤都可以，上桌時一盤少少兩三串在台北的西班牙餐酒館就可以賣你台幣兩三百，自己作當然是省很多但得花時間醃料串肉。沒關係最複雜的工作由我們來作就可以了。
使用台灣本產優質豬肉的上肩部位（梅花肉），真空醃製入味後手工串肉，解凍後可以用於炭火慢烤或平底鍋煎烤，不但能當作中秋烤肉的一品，也很適合露營野炊或當作在家輕鬆享用的異國風情料理。
通常在西班牙餐酒館裡這道料理會搭配一小塊現切檸檬角，享用之前擠一點檸檬汁淋上就很正統了，沒有檸檬汁也沒關係，一樣很美味。
