商品編號:180506

波蘭阿嬤煙燻香腸

TWD $230

  • 低溫宅配
-請選擇-

我想加購商品

每件加購品最多可選 1

每件加購品最多可選 1

商品詳情

product details

低溫商品滿2000元即免運費宅配到府,請多加利用!(離島需滿2500元)

想來自取者請先看完 如何自取 <<< 按這裡去了解一下!

食貨集安心加工肉品選物三原則:低添加物、原料安心、製程安全

 

食貨集波蘭阿嬤煙燻香腸(Kielbasa)

● 世界最有名的煙燻香腸,風靡歐美

● 來自波蘭阿嬤正統配方

● CAS優質豬肉、天然香料、天然海鹽、天然煙燻,不含防腐劑、保水劑與人工鮮味

● 每份包裝:5條(350g)

● 冷凍狀態下保存期限依包裝標示,解凍後請儘速食用完畢

● 住中部的朋友可以就近去Dida乳酪職人現場購買,去之前請先打電話確認現場有沒有貨噢。地址:台中市西區五權西二街92號。電話:(04)2378-2140。

2017年中秋節,為了讓大家吃到不一樣的歐陸風味,我們特別請波蘭老友Andy回一趟家鄉,跟他媽媽學做波蘭Kielbasa,Kielbasa是波蘭話香腸的意思,英文字典也收錄了這個字,因為波蘭香腸是世界最有名的煙燻香腸!

波蘭人超級愛吃香腸,波蘭香腸以配料簡單但是風味豐富著稱而且幾乎全部煙燻。這是波蘭人的老祖先在保存食物上的智慧,帶給波蘭香腸特殊迷人的煙燻香。波蘭周邊的鄰國包括德國、捷克、斯洛伐克與前蘇聯西半地區的人,都非常熱愛波蘭煙燻香腸。而波蘭移民也把這種香腸帶到美國,從紐約的波蘭社區開始向外擴散,成為美式熱狗店常見的香腸類型。

我們遵照傳統食譜,選用CAS優質豬肉,加上天然香草與調味料,對應台灣人比較清淡的口味與健康訴求,適度降低鹽量,以進口胡桃木經過三小時煙燻入味,經過在台波蘭人們多次試吃後一致好評,是真正的好東西。據我們所知,到目前為止,只有我們在台灣生產真正的煙燻波蘭香腸。

本商品必須經過煙燻製程,在過程中會通過較易發生肉毒桿菌風險的溫度區間,為了食用安全,必須加入微量的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽並不是什麼多恐怖的化學物,它本來就普遍存在於新鮮蔬菜當中,我們的香腸中的亞硝酸鹽殘存低於國家標準,比市場買到小白菜、西洋芹等蔬菜的含量還低。對於香腸是不是一定要添加亞硝酸鹽的問題,請參閱食貨誌〈香腸是不是一定要添加亞硝酸鹽〉

想知道世界最有名的煙燻香腸是什麼風味嗎?歡迎試試

想要更了解波蘭香腸嗎?請看食貨誌專文介紹 <<< 點此進入

 

每件加購品最多可選 1