商品編號:180507

老油庫口台式香腸

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食貨集安心加工肉品選物三原則:低添加物、原料安心、製程安全

 

食貨集老油庫口台式香腸

● 復刻當年油庫口大陽傘下老夫妻香腸口味

● CAS優質豬肉、天然香料、天然調味料

● 低添加物,不含防腐劑、黏著劑與化工調味劑

● 可以放心讓家人吃的超美味台式香腸

● 每份包裝:5條(350g)

● 冷凍狀態下保存期限依包裝標示,解凍後請儘速食用完畢

板橋油庫口麵線香腸,是北部非常有名的小吃。現在去現場當然是叫碗麵線配上店家自烤的香腸,不過很多饕客都知道,最早油庫口麵線是沒賣烤香腸的。以前所謂油庫口烤香腸是在麵線店門口附近一把大陽傘下一對老夫妻擺的香腸攤,當時的客人習慣到油庫口先買根老夫妻烤香腸然後到麵線店吃麵線,油庫口香腸跟油庫口麵線才被歸為同一個美食記憶。

那家傳奇的香腸攤因為老夫妻退休而收攤很久了,原本以為那美味已經再也找不到了,在因緣巧合下,食貨集找到了當年供應這攤位的香腸工廠,重新復刻了當年的傳奇美味。

美味不變,不添加防腐劑、保水劑、人工鮮味肉精等等。但是因為製程中必須熱風烘乾,會經過容易發生肉毒桿菌風險的溫度區間,為了食用安全,必須加入微量的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽並不是什麼多恐怖的化學物,它本來就普遍存在於新鮮蔬菜當中,我們的香腸中的亞硝酸鹽殘存低於國家標準,比市場買到小白菜、西洋芹等蔬菜的含量還低。對於香腸是不是一定要添加亞硝酸鹽的問題,請參閱食貨誌〈香腸是不是一定要添加亞硝酸鹽〉

喜歡台式香腸的朋友,請務必試試這款傳奇美味

詳細介紹請參閱食貨誌專文 << 按此去看看