台式香腸,老攤香腸,油庫口香腸

商品編號:180507

食貨集懷念老攤台式香腸

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商品詳情


食貨集安心加工肉品選物三原則:低添加物、原料安心、製程安全

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食貨集懷念老攤台式香腸

● 豬肉原料產地:台灣
● 復刻從前板橋文化路188巷內大陽傘老夫妻香腸口味
原料:豬肉(台灣)、天然腸衣(西班牙)、鹽、糖、天然香料
食品添加物:亞硝酸鹽(抑制肉毒桿菌用)

● 低添加物,不含防腐劑、黏著劑與化工調味劑
● 可以放心讓家人吃的超美味台式香腸
● 每份包裝:5條(350g±10%)
● 冷凍狀態下保存期限依包裝標示,解凍後請儘速食用完畢
● 商品運送過程中難免因碰撞摩擦影響袋口封條而失真空,此為正常現象。我們的商品皆在負18度C以下保存,請安心食用。
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板橋文化路188巷附近曾經有個中油的大油槽,當地地名俗稱「油庫口」,大家也知道當地的麵線香腸是非常有名的小吃。現在去現場當然是叫碗麵線配上店家自烤香腸,不過很多饕客都知道,最早麵線店是沒賣烤香腸的。

以前的饕客去當地品嚐麵線時,會在麵線店門口有一攤大陽傘老夫妻擺的香腸攤順便買烤香腸一起品嚐。

這家傳奇的香腸攤因為老夫妻退休而收攤很久了,原本以為那美味已經再也找不到了,在因緣巧合下,食貨集找到了當年供應這攤位的香腸工廠,重新復刻了當年的傳奇美味。

美味不變,不添加防腐劑、保水劑、人工鮮味肉精等等。但是因為製程中必須熱風烘乾,會經過容易發生肉毒桿菌風險的溫度區間,為了食用安全,必須加入微量的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽並不是什麼多恐怖的化學物,它本來就普遍存在於新鮮蔬菜當中,我們的香腸中的亞硝酸鹽殘存低於國家標準,比市場買到小白菜、西洋芹等蔬菜的含量還低。對於香腸是不是一定要添加亞硝酸鹽的問題,請參閱食貨誌〈香腸是不是一定要添加亞硝酸鹽〉

喜歡台式香腸的朋友,請務必試試這款傳奇美味

 









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