商品編號:190503

Auzure澳廚芥花油

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Auzure澳廚芥花油 1L瓶裝

100%非基改物理壓榨芥花籽油,可溯源

‧發煙點達242°C,適合台灣飲食習慣

‧富含Omega 3Omega 9

‧抽油煙機好擦好清潔

‧無油臭味,多家星級餐廳私房用油

 

不同料理要用不同的油,西式料理因為火力比較溫和也較多沙拉冷拌菜,為了風味與營養考量,在烹調溫度不高於180°C的大部分西式料理都可以用初榨冷壓油(好的初榨橄欖油發煙點約在190°C左右)。但是你家裡絕對不能只用初榨冷壓油,因為你不是外國人。

 

中華料理火候夠菜才會好吃,料理過程中炒鍋的溫度常會瞬間超過190度,多少會有部分食用油化成油煙,只要看一下你家抽油煙機的油網油杯積多少油就知道了,這些油煙當然也有不少吸進你的肺裡面,這樣你會很安心的做菜嗎?

 

我們推薦這款Auzure澳廚芥花油,它的實驗室數據發煙點高達242°C,在料理過程中發散的油煙非常少,雖然炒菜的時候一樣冒鍋氣,但那大多是食材中的水蒸氣,只要用過一陣子觀察家裡的抽油煙機與廚房比較少擦拭的部分檯面,就知道這款油非常優異。

 

這款油的油味非常低不會干擾食材的本味,偶而想要吃炸物時,這款油絕對是絕佳的油炸用油,不易變質而且可以吃到食材原味。即使是簡單的炸雞,都能吃出比路邊鹽酥雞更鮮美的食材本味。

 

這款芥花油富含Omega 3Omega 9這兩種對人體好的脂肪酸,採用非基改芥花籽、物理性榨油等等。家庭料理不是開餐廳,食材最終還是要讓自己與家人吃下肚的,去超市斤斤計較買特價油品實在沒什麼道理。更不要說台北幾家星級餐廳都改用這款澳廚芥花油了(礙於商業機密不能說是哪幾家真抱歉)。總之,我們關心食物的美味,也關心家庭主廚們的身體健康。推薦您家裡除了冷壓初榨油之外,最好再備上澳廚芥花油用來作中華式料理。

 

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