撈湯渣專用刷

撈湯渣專用刷

• 吃火鍋或煮湯神器，撈渣超乾淨
• 利用物理毛細現象吸附食材血渣
• 在清水中搖晃幾下即可甩除湯渣繼續使用
• 材質馬毛、鍍鋅鐵、苯乙烯樹脂把手
• 尺寸長26.5cm寬5cm高1.5cm
• 重量約70g

吃火鍋或是熬湯的時候常會因為生鮮食材內的血液等等蛋白質溶入高湯中然後又被加熱凝固形成「血渣」浮在鍋湯表面，看起來噁心也影響湯底風味，所以一般都得用網篩或是湯匙把這些血渣撈掉。現在有更好用的工具了。

當液體在細管狀物體的內側時，因為液體與物體間的附著力與內聚力，會讓液體向細管狀物體流。這種物理現象叫做「毛細現象」，相信大家在國中物理課都做過相關實驗（就是用衛生紙條去吸燒杯裡面的染色水的那個實驗）。

這款日本製專用撈湯渣毛刷，就是利用了毛細現象。採用經過徹底清潔處理的食用級天然馬毛，根據實驗計算後的毛長與刷型製成。在煮湯或是煮火鍋的時候，只要發現血渣，就用這款毛刷去接觸湯汁表面，就能把血渣吸附起來。然後把吸附了血渣的毛刷在一旁的清水裡面稍微晃動就能把血渣甩掉就能繼續再吸。很快就能把血渣清得乾乾淨淨。

用過的毛刷上面會沾附一些油脂，只要用洗碗精搓洗然後用清水沖乾淨，吊在廚房的弔架上風乾，就完成清潔工作。是不是很方便呢？

這款產品適合會在家裡煮湯品或是吃火鍋的廚友們，比起容易阻塞的撈渣篩更好用噢。