萬古燒,日本土鍋,日本砂鍋,日本&NE萬古燒深緣茶色8號土鍋

商品編號:J0201005

日本&NE萬古燒深緣茶色8號土鍋

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日本&NE萬古燒深緣茶色8號土鍋
● 和洋融合造型,無縫融入每個廚房
鍋緣加深,料理時不易溢出,適合燉煮或鍋物湯品類料理
 直徑:25.2cm / 長寬:29.6 x 13.7cm
容量:約1.8L
適用人數:1~4人
材質:耐熱陶瓷土
● 產地:日本三重縣四日市市

&NE是個專做設計款生活雜貨的日本個性品牌,擅於在日本傳統生活器具中融入西方設計元素,使年輕人也能愛上日本傳統生活器具。&NE的產品即使放在現代化的西式廚房中,也不會讓人覺得有格格不入的突兀感。

這款萬古燒土鍋是&NE的設計師設計後委由日本最知名的萬古燒陶土器生產地-三重縣四日市市的專業職人製作而成。乍看像是傳統的「京型土鍋」但長寬比例與幾何線條更現代化,特意拉高的鍋緣設計讓料理時湯汁不易溢出。端握的手感非常好,不會讓人感覺到像傳統土鍋那種端握不安感。適合1~4人的家居生活。

日本土鍋(砂鍋)使用須知
日本土鍋需要「開鍋」,第一次使用前先浸泡(或裝水)靜置24小時讓孔洞吸水,再用清水把內外清洗一遍,然後煮一鍋粥(不要蓋鍋蓋),煮好後關火靜置20分鐘左右再把粥吃了(很好吃),以後就可以正常使用。

如果土鍋燒焦或是沾染料理的氣味,可用小蘇打清洗後加入清水與醋,煮開後放置過夜,再次清洗後晾乾即可去除異味。

關於萬古燒
萬古燒是日本三重縣四日市市生產的耐熱陶器,起源於江戶時代的文人玩賞陶,經200多年的發展成為日本最著名的生活陶器,是四日市市的重要地方產業之一,並於1979年成為日本政府指定傳統工藝品。

陶土砂鍋到處都有,但萬古燒不一樣。昭和34年(1959年)四日市當地工匠參考了英國瓷器工法,在原本的陶土中加入瓷土並提高燒結溫度,做出來的萬古燒比一般陶器更耐熱,使得萬古燒成為一種「半瓷器」,在保持陶器質感的前提下擁有接近瓷器的硬度、耐久性與耐熱性。是日本人心目中最好的日常生活陶器。









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