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商品編號:S0101007

清香號純手工紅蔥油酥

TWD $160

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商品詳情

product details

清香號純手工紅蔥油酥 

● 來自1946年創業之台灣第一家汕頭沙茶火鍋店-清香號

● 台灣本產紅蔥頭、豬油

● 無添加防腐劑、味精

● 內容物重量:240g±5%

● 產地:台灣

● 保存期限:兩年

● 開封後需冷藏

 

油蔥酥可說是台灣料理的靈魂,不論福佬或客家料理都能見到其身影。老人家都知道最香的油蔥酥是用豬油炒製的「豬油蔥」,但因為成本較高加上過去大家對豬油有很深的誤解,所以超市很難見到豬油蔥。

 

有很長的時間大家都覺得豬油含有大量飽和脂肪酸,根據美國心臟協會20176月發表的「膳食脂肪與心血管疾病」論文,每100g豬油其飽和脂肪含量為39g,單元不飽和脂肪的含量為45g。也就是說豬油的單元不飽和脂肪的含量還高過飽和脂肪呢,過去大家真是誤解豬油了。

 

這款紅蔥油酥由老字號清香號出品,我們原本只想引進他們的手工沙茶醬,在試吃其他產品後,發現這款紅蔥油酥香氣濃郁非常好用,於是就連同沙茶醬、辣椒油一起引進介紹給大家。

 

用豬油與紅蔥頭炒出來的油蔥酥,香氣比普通油蔥酥更香濃,只要一點點加在料理中就滿盤噴香讓人食慾大開呢。用在湯品、湯麵、清燙青菜等等料理非常適配噢。









 

 

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