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米森益生菌手作優格粉

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米森益生菌手作優格粉

‧不需優格機,鮮奶與菌種攪一攪,就能在台灣室溫環境發酵

‧無添加砂糖、防腐劑、人工香料及色素

‧高加索克非爾菌種再添加健康三益菌,多元菌種,好風味,好健康

‧包裝內含5包優格粉 (2gX5包/盒),每包優格粉可製作500cc酸奶

發酵酸奶有很多種類,一般台灣人只知道優格(Yogurt)。所以這款好玩又好吃的產品也只好被定名為「手作優格粉」。不過這其實是讓你能夠在家裡輕鬆做出克非爾(Kefir)的好玩好吃好健康的好東西。

 「優格」與「克非爾」這兩個詞原本都是土耳其語,優格是東南歐以及地中海周邊的發酵酸奶,克非爾則是指高加索山區的發酵酸奶,兩者在風味與菌種型態上有很大的不同。優格是動物乳汁經乳酸菌發酵作用後製成的酸奶,而克非爾是在乳酸菌與酵母菌混合環境下同時進行多元複雜發酵後製成的酸奶。複雜發酵作用能產生多元風味,多元益菌對身體健康更好,所以在北美,克非爾也是非常受歡迎的發酵酸奶。

但是不論是要在家裡自己製作優格或克非爾都是有點複雜的事情,雖然市面上不難買到「優格粉」這樣的產品,但讓人覺得麻煩的主要是溫度控制。乳酸菌、酵母菌這些微生物都有適合培養的溫度,作過優格的人都知道,必須得想辦法用電鍋加上溫控甚至動用專用優格機才能製作。很多人玩兩下就放棄了,也就失去了享受自家製作酸奶的樂趣與美味

但米森出品的這支「益生菌手作優格粉」(其實是克非爾粉)就真的是超方便的好東西。米森委請加拿大專業菌種公司在高加索克非爾菌種中選出適合台灣常溫環境的菌種,加上6種乳酸菌及酵母菌,製作出適合台灣大部分溫濕度環境的菌種粉。

只要把500cc的鮮奶倒入乾淨有蓋子的容器裡,加入一包「益生菌手作優格粉」稍微攪拌,在1632度室溫下加蓋放置一定時間後(請詳閱包裝上的建議時間),鮮奶就變成酸奶了!完全不用技術、不用溫控設備、不用把鮮奶煮沸後放涼,超誇張的簡單,而且還非常好吃呢~

可能有人會覺得台灣的夏天常常氣溫會超過32度,怎麼辦?放心啦,其實那是戶外的溫度,一般家裡陰涼的地方一定是在32度以下的,請放心使用。

很多人都知道各種發酵菌對人體有很多好處,我們就不一一贅述。我們喜歡這個產品,就是看上它好吃又簡單!不用具備什麼發酵設備技術,買瓶鮮奶,照著包裝盒上的指示,找個加蓋容器倒入500cc鮮奶,加入一包「益生菌手作優格粉」稍微攪拌,在1632度室溫下加蓋放置一定時間後,鮮奶就變成酸奶了!

來試試吧