煙燻香腸,肯瓊香腸,肯瓊粉,食貨誌,食貨集

商品編號:4710564951064

食貨集紐奧良肯瓊香腸

TWD $230

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商品詳情

product details

食貨集安心加工肉品選物三原則:低添加物、原料安心、製程安全

食貨集紐奧良肯瓊香腸Cajun Andouille

豬肉原料產地:台灣 / 天然豬腸衣產地:荷蘭
● 紐奧良肯瓊煙燻香腸,適合煎烤或製作肯瓊什錦飯(Jambalaya)、秋葵湯、各式Pasta麵食等
● 低添加物,不含防腐劑、黏著劑與化工調味劑,安心吃美味
● 每份包裝:5條(350g±10%)
● 原料:豬肉、天然腸衣、鹽、糖、紅酒、大蒜、洋蔥、紅椒粉、黑胡椒、肉荳蔻、百里香、洋芫荽、奧勒岡葉、胡桃木(煙燻用)、亞硝酸鈉(保色與防制肉毒桿菌,用量低於國家容許標準)
● 低添加物,不含防腐劑、黏著劑與化工調味劑,安心吃美味
● 冷凍狀態下保存期限依包裝標示,解凍後請儘速食用完畢
● 商品運送過程中難免因碰撞摩擦影響袋口封條而失真空,此為正常現象。我們的商品皆在負18度C以下保存,請安心食用
請勿水煮,天然腸衣香腸水煮後腸衣會變得堅韌失去脆口性


Andouille是法文原意是法式煙燻香腸,但在紐奧良地區也有這麼一款叫Andouille的煙燻香腸。紐奧良曾是法國殖民地,法裔移民在法式燻腸基礎上加入當地肯瓊香料元素,就成了肯瓊風格的燻腸。香味豐富不辣,粗絞豬肉口感十足,越吃越刷嘴。

採輕煙燻製法,淡淡煙燻香氣溫柔不搶味,不但適合煎烤作為早午餐搭配,在所謂肯瓊料理中也是不可或缺的風味食材,比方說料理Jambalaya什錦飯、或是秋葵濃湯,都需要加入切片的肯瓊煙燻香腸提升料理風土感。

製作簡單的義大利麵餐食時,也可以加入切片切塊的煙燻香腸做為肉類食材,這款肯瓊燻腸很神奇無論紅醬白醬都可以搭配,吃起來都有很棒的效果。

另外像是歐式燉蔬菜燉肉等等,也都可以用肯瓊燻腸來代替歐系香腸,輕鬆就能做出既傳統又創新的料理。甚至在紐奧良的中式餐廳會用肯瓊燻腸來炒飯,滋味也是非常美妙噢。









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